Jan 18th 2025, 16:47, by Windy Goestiana, BASRA (Berita Anak Surabaya)
CEO UIPM Rantastia Nur Alangan
Sejarah keberadaan Universal Institute of Professional Management (UIPM) tidak dapat dipisahkan dari perjalanan dan keterlibatan CEO UIPM, Rantastia Nur Alangan, dalam berbagai kegiatan internasional, khususnya di bawah naungan United Nations (PBB).
Sejak tahun 2015, CEO Rantastia telah menerima undangan resmi dari United Nations untuk menghadiri berbagai forum, konferensi, dan pertemuan tingkat tinggi yang membahas isu-isu global, termasuk pendidikan, perdamaian, hak asasi manusia, dan pembangunan berkelanjutan. Konsistensi kehadirannya dalam berbagai acara PBB menunjukkan peran aktifnya dalam diskusi dan kebijakan internasional yang berkaitan dengan pendidikan dan manajemen profesional.
Keberadaan UIPM sebagai institusi pendidikan tinggi berbasis pembelajaran jarak jauh juga turut diperkuat oleh pengalaman dan jejaring CEO Rantastia dalam lingkup internasional. Melalui hubungan yang erat dengan berbagai badan dan organisasi global, UIPM berkembang menjadi institusi yang berorientasi pada standar pendidikan global, dengan komitmen untuk menyediakan akses pendidikan berkualitas bagi berbagai kalangan, termasuk di negara-negara berkembang.
Dengan demikian, keterlibatan CEO Rantastia Nur Alangan dalam United Nations sejak 2015 hingga sekarang telah memberikan dampak besar bagi perkembangan dan legitimasi UIPM di tingkat global.
Rantastia Nur Alangan mengatakan, "Saya sejak tahun 2015 sudah rutin mendapat undangan dari Markas Besar PBB di New York hingga sekarang, " Ujarnya Sabtu (18/1/2025) dalam keterangan yang diterima awak media.
Ia menambahkan, "Hampir setiap bulan diundangan oleh PBB serta organisasi di bawah naungan PBB seperti ISLLM (International Society for Military Law and the Law of War) UNA UK, UNU Wider, APQN, dan lainnya, jadi pembuktian semua ada disini," Pungkasnya.
Jan 18th 2025, 17:42, by Berita Terkini, Berita Terkini
Ilustrasi Resep Kue Imlek. Sumber: Pexels/RDNE
Menjelang Tahun Baru Imlek ada banyak hal yang harus dipersiapkan. Salah satunya adalah kue-kue khas Imlek. Namun, sebelum membuatnya, ada baiknya untuk mencari resep kue Imlek Nian Gao.
Selain Nian Gao, masih ada pilihan kue lainnya. Misalnya kue ku, kue mangkok, kue bulan, dan lain sebagainya.
Dikutip dari buku Mengenal Agama Manusia: Mempelajari dan Memahami Agama-agama Manusia Untuk Menciptakan Ketentraman dan Rasa Solidaritas, Situmorang (2021), Imlek dikaitkan dengan perayaan keagamaan agama Tao, Buddha, dan Kong Hu Cu.
Ketika Imlek, ada beberapa tradisi yang biasanya dilakukan. Seperti membersihkan dan mendekorasi rumah dengan ornamen merah, datang ke makan dan memberikan persembahan untuk leluhur, angpau, makan bersama keluarga, dan sebagainya.
Imlek rasanya tak afdol tanpa camilan. Camilan khas Imlek yang banyak dicari-cari adalah nian gao.
Nian gao dikenal juga sebagai kue keranjang. Kue keranjang tersebut rasanya mirip dengan dodol. Lengket dan sangat manis.
Perbedaannya adalah kue keranjang tidak menggunakan santan. Berikut resep kue Imlek nian gao yang dapat dibuat di rumah.
Bahan
600 gram gula pasir
600 gram tepung beras ketan
50 gram tepung tapioka
600 ml air
1/4 sdt garam
Cara Membuat
Masak gula pasir sambil diaduk hingga menjadi karamel. Pastikan karamel tidak gosong.
Kemudian tambahkan air dan adul hingga karamel larut. Matikan api.
Tambahkan sisa gula ke dalam karamel dan aduk hingga merata.
Setelah itu, diamkan di suhu ruang hingga tidak panas.
Masukkan tepung tapioka, beras ketan, dan garam di wadah. Aduh hingga merata.
Tuangkan larutan karamel yang telah dingin ke wadah dan aduk kembali.
Siapkan 8 buah loyang kue keranjang dengan volume 200 ml.
Alasi dengan daun pisang atau plastik tahan panas.
Tuang adonan ke loyan dan masak di dalam dandang selama 2-2,5 jam.
Angkat dan diamkan hingga dingin. Tutup permukaan kier keranjang dengan plastik dan keluarkan dari loyang.
Nian gao adalah kue musiman. Biasanya hanya ada saat Imlek atau tradisi-tradisi Tionghoa lainnya. Selain dimakan langsung, ada beberapa cara menikmati kue keranjang. Berikut cara tepat menikmati kue keranjang.
