Jul 16th 2023, 08:38, by Masruroh, BASRA (Berita Anak Surabaya)
Sego Tempong yang disajikan G Suites Hotel Surabaya. Foto: Masruroh/Basra
Nasi Tempong merupakan salah satu kuliner khas Banyuwangi, Jawa Timur. Namun masyarakat setempat lebih familiar menyebut sebagai Sego Tempong. Keistimewaan kuliner ini ada pada sambalnya yang nampol pedasnya.
Untuk mencicipinya, tak perlu jauh-jauh ke Banyuwangi karena G Suites Hotel Surabaya menyuguhkan kuliner ini sebagai menu unggulan di bulan Juli.
"Sego Tempong ini menyajikan racikan bumbu yang khas dan menampilkan karakter sambal pedas dan manis. Para tamu dapat menikmati sensasi makan di kafe semi rooftop dengan pemandangan kota Surabaya," ujar Hotel Manager G Suites Surabaya yakni Ardi Putra Setiawan kepada Basra, belum lama ini.
Ardi mengungkapkan, nama Sego Tempong berasal dari kata "tempong" yang dalam bahasa osing berarti "tampar". Makanan ini dinamakan demikian karena memang ciri khas dari Sego Tempong ini adalah sambalnya yang pedas seakan menampar mulut orang yang memakannya.
"Cita rasa Sego Tempong ini memang terletak di sambal tempongnya," imbuhnya.
Seporsi sego tempong biasanya disajikan dengan beraneka lauk pauk seperti tahu, tempe, ikan asin dan perkedel jagung dan dilengkapi dengan sayur bayam rebus, terong rebus, mentimun dan daun kemangi sebagai lalapan pendukungnya.
"Untuk pilihan lauk di sini kami tawarkan ayam, bebek, babat, paru, dan mujair. Tinggal pilih sesuai selera," pungkasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar