Cabai asal Amerika Serikat (AS), Carolina Reaper dan Pepper X dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia. Ukuran tingkat kepedasan dari kandungan capsaicin dalam cabai atau SHU (Scoville Heat Unit) pada kedua cabai tersebut mencapai 2 sampai 3 juta SHU.
Namun enggak hanya dua cabai itu, tahukah kamu kalau Indonesia juga punya cabai yang tak kalah pedasnya. Bahkan, saking pedasnya salah satu cabai Indonesia ini memiliki tingkat kepedasan 1 juta SHU atau hampir menyaingi Carolina Reaper.
Dilansir laman Pesona Indonesia, berikut deretan cabai terpedas di Indonesia.
1. Cabai Domba
Cabai domba. Foto: kanghen10/Shutterstock
Saat mendengar namanya mungkin yang terlintas di benakmu adalah hewan berkaki empat yang suka makan rumput. Eits tunggu dulu, bukan sembarang domba, tapi ini adalah cabai rawit yang paling populer di Indonesia. Kepedasan cabai domba disebut mulai dari 50.000-100.000 SHU. Cabai ini sering digunakan untuk membuat sambal atau sebagai bahan tambahan untuk tumisan dan sayuran.
2. Cabai Gendot
Cabai gendot. Foto: Erna Indah/Shutterstock
Cabai yang terkenal dari daerah Dieng, Jawa Tengah ini katanya lebih pedas dari cabai rawit. Cabai gendot ini mempunyai kandungan zat capsaicin yang tinggi.
Level kepedasan cabai gendot disebut bisa mencapai 100.000-350.000 SHU. Keunikan dari cabai ini adalah bentuknya yang besar-besar, bundar, dan tidak seperti cabai pada umumnya yang panjang-panjang-lurus.
Menariknya cabai ini juga bisa jadi oleh-oleh karena sifatnya yang tahan lama.
3. Cabai Hiyung
Cabai hiyung. Foto: mang gigit/Shutterstock
Tumbuh di Desa Hiyung, Kecamatan Tapin Tengah, Kabupaten Tapin, Kalimantan Selatan, ini cabai yang digadang-gadang terpedas di Indonesia. Hasil dari berbagai penelitian menyebutkan cabai hiyung memiliki tingkat kepedasan 94.500 PPM (Part per Million) atau setara dengan 1.417.500 SHU atau sekitar 17 kali pedasnya cabai rawit biasa.
Bagaimana, ada yang pernah coba deretan cabai ini?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar