Restoran YAOYAO Sauerkraut Fish di Grand Indonesia, Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan
Selebriti Indonesia, Nagita Slavina, telah membuka gerai ketiga restoran Chinese food miliknya, YAOYAO Sauerkraut Fish, yang terletak di Grand Indonesia, Jakarta. Sesuai namanya, restoran ini menyajikan hidangan khas China, yaitu ikan sayur asin (sauerkraut fish) sebagai menu andalan.
Dalam acara pembukaan, Nagita menuturkan bahwa YAOYAO menawarkan cita rasa autentik karena menggunakan resep asli dari Shenzhen, daerah asal restoran tersebut.
"Di sini spesialnya ikan sayur asin, resep langsung dari Shenzhen, menurut aku pribadi cita rasanya cocok banget sama lidah orang-orang Indonesia," tutur Nagita, saat acara pembukaan resmi gerai YAOYAO di Grand Indonesia, Jakarta, Senin (8/12).
Pemilik YAOYAO Sauerkraut Fish, Nagita Slavina saat acara pembukaan gerai ketiga di Grand Indonesia, Jakarta, Senin (8/12/2025). Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan
Menu yang ditawarkan restoran ini beragam, mulai dari sup ikan sayur asin, ayam panggang, nasi goreng, hingga berbagai tumisan sayuran.
Di antara sejumlah hidangan tersebut, kumparanFOOD mencoba salah satu menu andalannya, yakni sup ikan kuah sayur asin atau suan cai yu. Lewat menu ini, pengunjung dapat memilih jenis ikan sesuai selera, mulai dari gurame, gabus, atau kerapu sekaligus dan menentukan dibuat pedas atau tidak.
Seperti penyajian suan cai yu pada umumnya, daging ikannya diklaim telah melalui proses fermentasi dengan 18 bumbu selama 24 hari. Alhasil, pilihan ikan kerapu yang kami coba terasa lembut dan bersih di mulut, kemudian berpadu sempurna dengan kuah sup yang gurih sekaligus asam yang segar.
Untuk tingkat kepedasan, rasanya masih cukup ramah sehingga cocok bagi pengunjung yang lebih menyukai pedas ringan. Porsinya pun cukup besar dan ideal untuk dinikmati bersama, satu mangkuk sup ini bisa disantap oleh 3-4 orang.
Sup ikan kuah sayur asin ala YAOYAO Sauerkraut Fish. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan
Selain itu, YAOYAO juga menawarkan menu kombinasi sup ikan kuah sayur asin dengan hidangan andalan lainnya, salah satunya dipadukan dengan bebek peking, menu yang akrab ditemui di restoran Chinese.
Uniknya, bebek peking di sini tidak hanya disajikan begitu saja. Hidangan ini hadir bersama kulit lumpia, irisan sayur, serta saus mayonaise dan hoisin sebagai pelengkap.
Cara menikmatinya pun cukup sederhana, pertama kulit lumpia akan dijadikan sebagai pembungkus, kemudian diberi saus mayonaise dan hoisin, lalu ditambah dengan irisan timun serta wortel, dan terakhir potongan bebek peking di bagian atasnya.
Begitu dicicip, kulit bebek yang renyah bertemu dengan lembutnya kulit lumpia serta rasa asin-gurih dari saus hoisin dan segarnya mayonaise. Daging bebeknya pun terasa lembut dan tidak kering, membuat keseluruhan rasa jadi semakin menggugah selera.
Bebek peking ala YAOYAO Sauerkraut Fish. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan
Selain bebek peking, sup ikan kuah sayur asin juga tersedia dalam kombinasi bersama dengan udang goreng mala yang berisi kentang goreng, udang, hingga cabai kering.
Sesuai tampilannya, udang goreng mala ini menghadirkan cita rasa pedas yang cukup kuat dan cocok bagi para pencinta pedas. Tekstur udangnya pun garing dan renyah sehingga dapat menjadi pasangan yang pas untuk sup ikan yang gurih.
Udang goreng mala ala YAOYAO Sauerkraut Fish. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan
Untuk harga dari menu-menu di sini bervariasi. Kombinasi ikan sayur asin dengan bebek peking dibanderol mulai dari Rp 398 ribu hingga Rp 518 ribu, tergantung pilihan ikannya. Sementara kombinasi dengan udang goreng mala dibanderol mulai Rp 358 ribu sampai Rp 478 ribu.
Kamu juga bisa menikmati sup ikan kuah sayur asin ini secara à la carte, dengan harga Rp 238 ribu-Rp 538 ribu untuk porsi 1-2 orang, dan Rp 388 ribu-Rp 638 ribu untuk porsi 3-4 orang.
Suasana restoran cukup nyaman untuk menjadi destinasi kuliner bersama kerabat atau keluarga. Nagita mengatakan bahwa restorannya bisa menjadi pilihan yang pas sebagai restoran keluarga berkat menunya yang bisa dinikmati berbagai kalangan.
"Di sini menunya anak-anak bisa makan sampai orang dewasa juga. Jadi, bisa menjadi restoran keluarga ataupun bareng sama teman-teman. Semoga ini bisa jadi pilihan restoran yang selalu membuat ingin balik lagi," pungkasnya.
Selain di Grand Indonesia, YAOYAO juga tersedia di dua cabang lain di Jakarta, yakni di Lippo Mall Puri dan Mal Kelapa Gading. Jadi, kamu bisa menyesuaikan lokasi terdekat untuk mencicipi sajian ikan kuah sayur asin khas Sichuan ini.
Bagaimana, tertarik untuk mencicipinya juga?
YAOYAO Sauerkraut Fish Grand Indonesia
Alamat : GRAND INDONESIA EAST MALL LEVEL 5 UNIT EM-5, Jl. M.H. Thamrin Jl. MH Thamrin No.1, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310
Tidak ada komentar:
Posting Komentar